可以说这三道菜的难度都很高，对于普通学生来说，别说是全做出来，甚至要还原其中一道都是难于上青天，因为有些食材，你没见过没学过，就是无能为力，哪怕你做其他的菜再娴熟再好，但是遇到了从没碰到过的新问题，依旧要折戟沉沙。

睿山听到主持人口中报出的三道菜名，不禁得意的笑了起来，只是没有出声，而是在心中偷着乐。

看来自己的手下确实还算靠谱，昨晚他们打听到的三道菜，无疑于和今天正式报幕出来的没有任何区别，而自己因为事先知道了题目，早就准备了合适的配菜和烹调方法，甚至昨天半夜里还先试了试手。

尤其是像象拔这类食材，大部分专业厨师也都根本没有接触过，即便是中华料理达人，也不见得就真的吃过象拔，更不要说是料理了，甚至有些专门就是料理象拔，而不做其他菜品的专业人员在。

因此如果能够提前打听到题目，对于对方来说是一个致命的打击，睿山过去也没接触过象拔，只是偶尔有所耳闻罢了，但是昨天连夜采购回来练习，并且查看了不少资料后，现在已经大约能够熟练掌握烹调的方法和火候了。

至于开水白菜和石斑鱼这两道菜，睿山本来早就接触过，那道开水白菜他还曾经在天朝留学时专门学过，经过昨晚的研究和重温后，可以说是十拿九稳。

而反观江流儿，除了和他一起知道的石斑鱼外，对于另外两道菜都是方才才和场内观众一起知道的，完全没有提前准备时间。

想到这里，睿山不禁觉得自己的胜利几乎已经如同囊中之物了，因为怕是江流儿能不能端上完整的三道菜来，都要打一个大大的问号。

听到了三道题目后，即便是江流儿也不禁愣了一下，他有想过题目一定不会简单，但也没想到居然会难到这种程度。

那开水白菜听上去好像很简单，但是正宗做起来，哪怕搞上大半天也是不嫌多的，而且各种工序步骤对技术要求很高，很难想象完全没有制作经验的人要怎样应对。

不过幸好江流儿本身就有中华料理基础，这道菜还不算最难的，倒是那个象拔，确实是真的出乎他的意料，没想到评委会如此财大气粗，居然还准备了这种极其稀有少见的美味。

这真的是江流儿连看都没有看到过的食材了，更不要说烹调了，看来果然是因为和十杰的二次对决，所以评委会毫不留情的甩出了最难的题目。

算了，既来之则安之，反正大不了还有系统，江流儿倒是心态很好，就算是从没见过和吃过的料理又如何？只要大致了解了其味道和口感，再给予合适的料理手段，一样可以成为珍馐美味。

“这一次比赛的评委总共有五位，而评分项目也总共有五项，分别为三道菜，还有全部品尝完后的总体感受，以及菜品的创新性，加起来一共五分，最后的结果为五分钟占分最多的人获得胜利。”