看来这一次为了能够使结果分出高下,并没有使用单纯的评委决定制,而是增加了计分制度,也就是说五个评委对第一道菜发表意见后,判断这道菜该有谁得分,得分者记上一分,但并没有直接胜出,而是要到最后结算总分的时候,比谁的更高才能获得胜利。
这样的打分制度使得细节更加透明公开,也避免了部分评委因为亲疏远近关系而存在的一言堂,可以说是已经做到了公平细致的极致。
对于江流儿来说这无疑是个好消息,而对于睿山来说也不差,毕竟已经有三位评委被他买通了,只要自己别太差,仙左卫门亲自出来改变评论风向,那么自己的胜利优势就比较稳了。
“三道菜请按照顺序端上,制作顺序可以根据各位的习惯来,但是每道菜都有最晚呈上时间,第一道菜开水白菜的最晚提交时间为一小时,即12点前,第二道菜象拔为两个半小时,即13:30前,第三道菜石斑鱼则为三个半小时后,即14:30前,请两位参赛者注意提交时间,一旦过晚的话,会直接失去那一轮的评分资格。”
什么?!江流儿和睿山都是一惊,没想到时间居然这么紧,平时一道菜的普通食戟,往往也有两个小时的料理时间,没想到这次三道高难度的菜,却只给这么一点点时间,简直就是体力、脑力和心态的三重挑战。
但是既然都已经出动了学园总帅,再加上那隐藏着的神秘第五人,这种配置级别的食戟,不要求高一点确实也说不过去。
“好,十一点整已经到了,请两位参赛者开始制作料理!”
主持人话语刚落,江流儿和睿山便头也不回的开始取出各种食材,并且开始在心中计划着到底该做怎样的菜式了。
很明显,这次的三道菜并非随便乱凑的,而是有一个共同的主题,那就是——鲜!
鲜美,是这三道菜的共同特征,而且一种是植物的鲜嫩,一种是陆地动物的鲜香,还有一种则是海洋产品的鲜浓。
这三种主要食材分别拥有着各自不同而且极具特色的美味,但是又同时突出了鲜味这个特点,因此制作三道料理的时候,必须朝这个方向考虑。
要让三道菜有一个共同的主题,令人吃的时候能够感到一种整体感,而并非零零散散的点了三盆菜的感觉。
这也是这次的菜品只有三分,但是评分指标却总共有五分的原因,总体感受和菜品的创新程度,这两分足以动摇整个比赛的风向,而且也是最难以把握,难以具体说清的东西。
当然,最简单直接的方法,就是尽可能的做好三道菜,在单对单的比赛中,拿到属于菜品的这三分,取得最为保险的胜利,而且一般来说,如果三道菜品都能优于对手,那么剩下两分的归属也就不言而喻了。