商榷说道：“周边的村里，县城里的人都能卖，若是有外嫁的远的，还可以在外地去卖啊。”
“哪能去外地，要是有贵人瞧上了，还不得给抢了去。”
“贵人家想要给他们就是了，他们最多是做了自己吃，再不济也是卖给那些有钱的人，咱们只做普通百姓的生意，跟他们不搭噶的。”
商榷想了想又说道：“若真有哪家贵人看上了，你们一定教的仔细，还要告诉他们咱们源溪村里有更好的方子，万不可与人争执，丢了性命。”
里正点了点，“没错，商生提醒的是。”
商榷又说：“这豆腐当天做了，当天就要卖完，吃不完的吊在水井之中能多放一天。如今天气渐渐热了大家要做，还是要少做一些。”
“豆腐还可制成霉豆腐，只是需要用到不少的盐，制作起来麻烦一些。”
“豆干也可制成卤豆干或咸豆干，能放得久一些。”
“这豆渣可以在阴凉处晾干压成豆渣饼，等表面长出霉斑时，可以撵成细粉，埋进田地里，用来肥田，或养豕做豕食，还可以制酱清或豆酱。”
此时的盐多是海盐，因为运输困难，价格很高。
所以官府管得并不严，允许私人贩盐。但私盐入镜需要备案，防止有人将有毒的矿盐混入其中。
而石盐因为提炼方法的问题，富人是不吃的。
穷苦的百姓吃不起海盐，只好冒险吃有毒的矿盐，每年都有百姓因食矿盐中毒而死。
所以制作腌菜和卤制品，或制酱清和豆酱都不是一般人家能负担的起的。
所以商榷并没有细说。
商榷一下子说了不少，众人听得眼睛发直。
“酱清？”有村民惊奇地问道：“商生还会做酱清？”
“酱清算什么？”有人接话道：“你没听商秀才说这豆渣还能养猪呢。”
“猪？”
“不会吧，商秀才怎么会养猪的？”
“饲豕之法不是失传了吗？”
“要不人家是秀才呢……”
“唉，唉……”这时有一个人大声喊了起来，打断了众人的议论，“你们都听什么呢？”
众人不解地看过去，那人说道：“商生说了，这豆渣能肥田，肥田！”
经他一提醒，众人才恍然想起，商榷方才确实说了这么一句。
此时没有化肥，人们多是用人粪或家畜的粪做为肥料。
县城里有专门收粪水的奴役，但收得的粪水多供应给周边的富户人家。
村里的人口不多，家畜更是少，粪水实在不足以肥田使用。
所以，良田种上几年就变成贫瘠的下田，但赋税却不改依然按良田算。
要是要另外购地，一是田地价高，一是种上几年依旧要面临这样的囧况。
这也是为什么有些农户宁愿做佃户，也不愿自己买地的原因。
相比于做豆腐，众人对于豆渣肥田之事更为关注。
参与议论的人不仅多了起来，不知道商榷说的是真是假，毕竟也没看他家的佃农用过。
里正咳了一下，打断了议论之声。
是啊，里正在这里，他都没发话，自己着什么急呢。
商榷见众人安静了下来，说道：“肥田的法子不只一种，如今春耕已过，再用豆渣肥田只会毁了地里的苗种，豆渣肥田最好是在秋收之后，将豆渣翻埋进地里，过上一冬可肥田，还不会烧伤苗种。”
商榷见众人有些失望，又说道：“不过我们可以先把猪养起来，等有了足够的粪水，可以制些土肥，土肥用得好是不伤苗种的，还能增加产量。”
……
“豆腐”的推广并不像相像中的顺利。
村里的人对学做“豆腐”并不积极，只有两户人家表示想学做豆腐。
一户是本村的原住民，按辈份，商榷得叫他三叔。三叔家学做豆腐也不是用来自己售卖，而是教给他即将出嫁的女儿，想为她添一个立足之本。
还有一户，则是外来的佃户。这佃户姓桑，家中有一寡母，成年的男丁三人，均未娶妻。另有两个幼弟都是十二、三岁的年纪。
找过来的是家中长子桑若。
商榷现在已经习惯了早起，每日清晨总要围着院子转一转，就当锻练了。
尤其是在有了管家左晋明以后，就更是休闲自在了起来，有时连讲学都交给他代之了。
那日一早，商榷刚出院门，就见桑若跪在院前。
见他出来，桑若磕了一响头，碰地的闷哼声，让商榷都担心他把头磕出脑震荡来。
“可是有什么难事？”
商榷对佃户很是宽容，若有急难也愿意帮上一把，而且佃租极低，着实拢络了不少人心。
此时见他这样，商榷也不急着锻炼了，低头问道：“你先起来，若是我能帮的，定不会推脱。”
桑若没起，而是俯首在地：“小的想学那做豆腐的本事。”
佃户与普通百姓不同，他们没有固定的田地，就像浮萍一般，无根无靠。
身份上只比奴仆高那么一点，吃得有时却未必有奴仆好。
去岁冬寒，秋收时又不顺畅。他家佃的田地损失了一些粮食，被原来的地主驱逐险些活不下去。
是商榷不嫌弃，早早地佃了三亩地给他们，又以冬寒佃户难过为由，给他们家送了粮食，这才让他们熬过了冬天。
今年他们家佃了十二亩田地，本应本本分分地种田交租，却又来贪图主家的技术，实在不该。
桑若只觉得手脚都不知放到哪儿才好。
听闻，商生说过那豆腐并非是稀罕物，若是人人能做，家家会做才好。
他这才大着胆子求到当面。
商榷以为是什么事呢，没成想竟是这个，“你先起来，那做豆腐的方子极为简单，你若想学就在学堂休浴时过来就是，这本就是要教给大家的，无须如此。”
桑若喃喃地道：“可，小的家只是佃户。”
商榷说道：“无事，等你学了，卖出的豆腐分我一成利即可，若是钱不凑手，等我那猪舍盖起来，你做豆腐的豆渣留给我喂猪可好？”
这是商榷临时想到的。
桑若更咽道：“谢商生大恩。”
“快起来，去忙吧，休浴之日再过来就是。”
商榷发现自己过去看过的小说、剧本完全没有作用。
真的世界里，人们关心的往往是你认为最不重要的。
相较于豆腐，大家更关心地是土肥的事。
在里正和商榷选了建造猪舍的地方后，都主动过来帮忙。
平整地面的平整地面，搬石头的搬石头。
若非商榷想等一等石山那边的水泥，只怕这猪舍一日的时间就能盖好。
即使这样还有村民不时地去那地方看看，若有被风吹过去的杂物，顺手就给清理了。
一心想着早点建好猪舍，早点把猪养上，早点让商榷教他们如何制作土肥。
(本章完)